La quinua en la Dieta Infantil
La quinua en la Dieta Infantil - La quinua es un alimento que cada vez gana más adeptos y es que es natural, poco calórico, muy nutritivo y apto incluso para la dieta de los niños celíacos, ya que no contiene gluten. Se consume desde hace miles de años en Sudamérica, pero no hace mucho que comenzó a ser conocida en todo el mundo como un superalimento.
La quinua en la Dieta Infantil un pseudocereal
Algunas personas creen que es un cereal, sin embargo se considera pseudocereal, es decir, se cultiva y consume igual que un cereal, pero no lo es. Se trata de un grano del que sus semillas son comestibles.
La quinua en la Dieta Infantil beneficios en los Niños
La quinua en la Dieta Infantil - La quinua se suele tomar como acompañante, hervida o mezclada con otros alimentos. Una simple taza de estas semillas contienen proteína, fibra, fósforo, hierro, zinc, potasio, magnesio y vitaminas del grupo B. Estos son sus beneficios:
Fibra: es un alimento muy rico en fibra, aunque pierde parte de ella al hervirla o cocerla.
Proteínas: contiene más cantidad de proteínas y de mayor calidad que la mayoría de los cereales.
Minerales: es rica en potasio, magnesio, zinc y hierro, tanto es así que una taza tiene el 30% de los minerales diarios necesarios en la dieta de los niños.
Aminoácidos: contiene lisina, que favorece la formación de anticuerpos y mejora la función inmune.
Calcio: contiene más calcio que el arroz o el maíz por lo que ayuda al desarrollo óseo de los niños en la infancia.
Obesidad: es un alimento ideal para niños son sobrepeso ya que es bajo en grasas y azúcares.
Versatilidad: es un alimento que se puede tomar en cualquier comida y admite innumerables variantes a la hora de cocinarlo.
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